Февраль 25, 2021

История кухни .

Автор: admin

В настоящее время кухня является чуть ли не главным помещением в доме . Мы и представить себе не можем этого помещения без современной кухонной бытовой техники и удобной мебели . Но еще двести лет назад кухня не являлась даже отдельным помещением .

История кухни .

В начале девятнадцатого века в Европе кухня служила прихожей , гостиной и местом приготовления и принятия пищи . Находилась она в центре длинного дома , поделенного на три помещения .Она соединялась с жилой комнатой печью , которая находилась в комнате , а топилась из кухни . Дым выходил в отверстие через чердак . Такие кухни назывались курными кухнями . В них почти не было мебели для хранения . Вся посуда размещалась на полках или висела на гвоздях . Ведра и кувшины с водой хранились в кухне .

История кухни .

В конце девятнадцатого века люди стали больше уделять внимания безопасности домов . Поэтому был придуман дымоход . Изменились и сами печи : они стали встроенными и с крышками из металла , которые закрывали пламя . В таких печах были углубления для жарки и подогрева воды . Затем из листов железа стали делать переносные плиты , которые были более современными и позволяли экономить тепло .

История кухни .

В городских столярных мастерских начали изготавливать мебель для кухонь из сосны и покрывали ее лаком . Такая мебель была похожа на мебель для комнат . Самым главным предметом кухонной мебели был стол , оборудованный ящиками . Он использовался и для приготовления , и для приема пищи . Так как готовят обычно стоя , такой стол имел высоту от 80 до 85 см . Поэтому для него изготавливались специальные высокие стулья , которые назывались «хокедли» .

История кухни .

В городах в многоэтажных доходных домах (для сдачи квартир в аренду) кухня являлась подсобным помещением . Поэтому ее окна выходили во двор либо в коридор . В таких домах уже был водопровод , а в 1890 х появилось электричество . В таких кухнях мылись и стирали .

История кухни .
История кухни .

В 1920 х годах в Германии власти решили ликвидировать дефицит жилья и построить типовые поселки . В таких домах изменилась планировка жилища . Кухня стала меньше , так как ее теперь использовали только для приготовления пищи . Следовательно и мебель для нее должна была стать более компактной и многофункциональной .

История кухни .

Прообразом современной встроенной кухонной мебели послужила » франкфуртская кухня» , придуманная молодым немецким дизайнером Гретой Шутте Лихотцки . Ее кухня получила известность далеко за пределами Германии . После Второй мировой войны такие кухни стали изготавливать на заводах .

История кухни .